Gianduiotti tagliati a mano

I nostri gianduiotti artigianali sono fatti unicamente di nocciole Piemonte IGP, cacao puro , zucchero e vaniglia in polvere.
Questo impasto ha la particolarità di essere particolarmente “morbido” perché ricco dell’olio della nocciola e non può essere lavorato (modellato) a macchina perché aderisce troppo ai modelli o agli utensili e deve essere quindi tagliato a mano.
Il nostro gianduiotto ha perciò una forma “imperfetta” (contrariamente a quelli convenzionali prodotti con gli stampi che sarebbe più corretto classificare come “cioccolatini al gianduia”, piuttosto che gianduiotti) ma un gusto decisamente “perfetto”.

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Ballesio Cioccolato di Ballesio Luca
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